阿波半田手のべネットショップ

鳴門生わかめ茎付
300g
賞味期限：3ヶ月
（チャック付き袋入り）


希少な鳴門産一番刈り茎付き生わかめを少量入荷しました。
チャック付きの袋に入っており、保存にも便利になりました。

鳴門の中でも、潮の流れの強い海域で採れた
わかめのみを使用しており、
新鮮でやわらかく、磯の香りが強いのが特徴です。

今年一番に採れた一番刈りのわかめです。
一番刈りのわかめは茎もやわらかいため、
茎付きにすることで、食感も楽しめます。








＜鳴門わかめの特徴＞
鳴門海峡近海の激しい潮流にもまれ育ち、
色つや・歯ごたえ・風味が良いことで有名です。

＜鳴門生わかめの製造について＞
鳴門の海から採れたわかめをアク抜きするために湯通しを行います。
茶褐色のわかめが鮮やかな緑色になります。
長期保存するために塩蔵にし、冷蔵保存してあります。

＜鳴門生わかめの特徴＞
鳴門わかめは肉厚で弾力があり、歯ごたえ、味と風味は最高です。

＜鳴門生わかめのご使用方法＞
必要量を水洗いし塩を落としてから適当な大きさに切り、
５分ほど水でもどしてご使用下さい。







刈り上げ直後のわかめです。




アク抜きのため、約80℃のお湯で5〜6分ほど釜揚げします。





茹で上がり、海水で冷やすと鮮やかな緑色になります。